おかピー
38年間日本酒🍶を飲んでるが、これほどコスパの良い酒は無い。醸造アルコール､精米歩合70％とは思えない旨み､切れ味､翌日にも残らない。
さて、新酒鑑評会で山形が日本一になった。県酒造組合特別顧問の小関先生のセミナーを7年前に聞いたが、山形は産学官連携して水､酒米､技術を研究し酒作りに取り組んでいるという。地道な取り組みの成果だろう。
福島に17年住んでいるので､10連覇を逃したのは残念だが､3年住んで楽しんだ山形の制覇に対して、山形の酒で祝福しよう🥹
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