bana風の森秋津穂807油長酒造奈良県2023-02-25T04:35:08.245Z34bana風の森を醸す油長酒造の特集を少し前に本で読んで、飲みたくなった。807という数字は精米歩合80%、協会7号酵母という意味らしい。生酒らしいガス感、甘みとほろ苦さのバランスが心地よい。米を磨き過ぎないからこその複雑味っていいかも。
