酒呑みKen1
三連休最終日、伯楽星に続いての酔鯨。
この後、龍力〜八鹿〜松の司と続くバトン。
オリンピックのリレーだけやない、酒造蔵が繋ぐコロナ復興への希望を、消費者も応援しないと。
高知土佐のお酒らしく、第一印象は香り控えめの淡麗辛口。
スッキリとした控えめながらも華やかな吟醸香。
シャープながら程よい酸味と、奥にある確かな旨味。
後口はキレが良く、口内をスッキリとさせる。
濃いめの料理、脂の多い肴にも、しっかり合わせる食中酒。
これは燗も美味しいはずの夏酒。
早速、二本目をぬる燗に仕上げて味わう。
シャープだった酸味が丸くなり、旨味が前に出てくる。
余韻を長く楽しめて、それでいて元々のキレも健在。
冷や〜常温〜ぬる燗、全てで楽しめるので、この一本で始めから終わりまで楽しめる。