ねむち
広島県、呉市。榎酒造株式会社。
「華鳩 貴醸酒の生にごり酒」
個性的(変態的)なお酒を多く置いている奈良の酒屋で購入。1年前から狙ってたお酒。
冷酒にて頂く。
開栓時に久々に格闘。
全く混ざってない状態で、キャップを回すと、噴き出す気配なく、ゆっくりポツポツと泡が上がってくるのみ。
全然大丈夫やん…と高を括ってると、底の澱が泡で撹拌されて、ブワッと急激に泡が発生、上昇。
油断禁物、危うく吹き出しそうになった。
色は少し黄色がかった白濁色。
上立ち香は、ふんわり麹香と少しのアル香。
口当たりが面白く、ドロリとした麹の粘度ある流れから、シュワシュワっとした弾ける泡の刺激と、モシャモシャっとした膨らんだ泡の刺激を舌に感じる。
鼻に抜ける甘酒のような麹香とアル香、特徴的な口当たりに濃厚な旨味と甘味がかさなって、かなりインパクトある。
日本酒度−49だけど甘々じゃなくスッキリめで、あと味が意外にビタードライで甘苦く感じる。
生酒でにごりで貴醸酒で個性的。
■原材料名:米（国産）、米こうじ（国産米）、清酒(純米酒、国産米)
■精米歩合:65%
■アルコール分:16度
ポンちゃん
ねむちさん、こんにちは🐦
ゲットされたんですね！個性的なこのお酒、甘いの好きなのでおかわりしたいくらいです😆瓶が透明になったんですね😳
ねむち
ポンちゃん、こんばんは🌛ポンちゃんレビューでも気になってて、ずっと狙ってたのが偶然手に入りました😁瓶の色も変わって、日本酒度も今期は−49でした🤣変態酒って言ってもいいほどの個性だと思います😋