大木
炭酸がすごい。写真は撮り損ねたけど、栓を開けた瞬間に上部にシュワワワって1cmくらい泡ができた。瓶内二次発酵でフタに「開栓注意」って書いてるだけある。
飲んでも日本酒で過去一で炭酸を感じた。（冷蔵庫で保管してたけど、環境の違いもあると思う）。
マスカットとメロンの中間みたいな香り＆甘さと、ちょっと乳酸菌のような酸味、柑橘の皮（ライム？）みたいな苦味。わりと苦味が強め。
フルーティーでジューシーかつ、酸味と苦味でスッキリしてるので夏向けだと思う。
個人的にはちょっとクラシックな香りも感じた。
追記：
おりがらみを混ぜずに上澄みだけ飲むと、クラシック感はなくて白ぶどうソーダみたい。酸味も抑えられてる。上澄み美味しい…。開封から3日経っても炭酸は健在だった。（瓶内二次発のせい？）