つきしずく
家飲みシリーズ
福原酒店(三次市)にて購入
日本酒だけでなくワインも好きなのですが、
赤ワインを仕込んでいたオーク樽で貯蔵した日本酒とか聞いたら興味しかなくて即お迎えしてきたのがこちら。
何も知らずに飲んだら絶対日本酒と答えられない自信があるよ。見た目、香り、味の全てからワインらしさが感じられて、とても日本酒感が感じられない。
色は色づき程度だからさすがに赤というよりは白だけど、飲んでみたら赤に近い感じがするんだよね。風味がちゃんと移ってるってことなんだろうね。
酒感は強くなくて、含んだ瞬間にちょっと広がるけどすぐに消えていく感じ。白糀由来の酸味もまたワインらしく感じさせる要因なのかな。
日本酒っていろんなのがあってほんと飽きないですね。
王道も良いけど、変化球もドンドンチャレンジしていきたいな。