PNK
大阪は中津にある、浪速割烹「昂」さんにて
月不見の池 夏純吟 氷点生貯蔵酒 純米吟醸
辛口で生貯蔵なりの濃厚さとコク、少し熟成感も感じる。ちょっと重たい感じ。
合わせたのは、先付として出てきた
三輪ソーメン
ハモ、冬瓜のジュレ
薄味だが出汁が効いていて、ハモの香りが楽しめる、スッキリとしたすだちがいい感じ。
日本酒とも合う。重い分喧嘩しないでしっくりくる。
てか、料理うま！
造りは、鯛、まなカツオ、もう一つは忘れてしまった。
海苔しょうゆが旨すぎ。これがお酒もいい感じだ。
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