Sep 30, 2023 10:17 AM
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- PNK大阪は中津にある、浪速割烹「昂」さんにて 月不見の池 夏純吟 氷点生貯蔵酒 純米吟醸 辛口で生貯蔵なりの濃厚さとコク、少し熟成感も感じる。ちょっと重たい感じ。 合わせたのは、先付として出てきた 三輪ソーメン ハモ、冬瓜のジュレ 薄味だが出汁が効いていて、ハモの香りが楽しめる、スッキリとしたすだちがいい感じ。 日本酒とも合う。重い分喧嘩しないでしっくりくる。 てか、料理うま！ 造りは、鯛、まなカツオ、もう一つは忘れてしまった。 海苔しょうゆが旨すぎ。これがお酒もいい感じだ。
PNK さんはさけのわを使っています。あなたもアプリを使って飲んだ日本酒を記録したり、好みの日本酒を見つけたりしてみませんか？
