ねむち
山梨県、大月市。笹一酒造株式会社。
「笹一 純米大吟醸 甲州夢山水」
家の近所では、『旦』の方がよく見かける。
富士急ハイランドの前の御当地スーパーの値札ポップに書いてあった山梨限定に惹かれて購入。
旅行持ち帰りの4合瓶の1本（6/10）。
冷酒にて頂く。
色は無色透明でクリア。
上立ち香は、青りんごのような爽やかさとやや酸っぱさを感じる香り。
サラリとしていて、ややシャープな口当たり。
味わいは、初めは少し甘味を感じて、酸味とほんのり甘味が続き、スルリと辛さに変化。
舌の上にクリアな辛さを残して、スッとキレる。舌のピリピリ感は長く残る。
クラシカルな感じじゃないけど、かなり正統派にスッキリとした食中酒。
開栓2目にしっかり旨味が出てきて、酸味とのバランスがバッチリとハマった感じになった。
■原材料名:米（国産）、米麹（国産米）
■原料米:山梨県産夢山水100%使用
■精米歩合:45%
■アルコール分:16度