Kensan_Nabe
高知の銘酒、美丈夫。
高知県の独自酵母である「CEL-66」と名の付いた生酒です。
原料米も高知県の酒米である「吟の夢」を使用されています。
爽やかな口当たりと微発泡。スイスイいけてしまう危ないお酒です。旨味もしっかりあります。
高知のお酒はよく辛口と言われますが、最近ではトレンドの香り高いお酒もたくさん発売されています。ただ、後味がくどいお酒は県民に敬遠されるのか、全体的に淡麗な部分は残しているお酒が多いように感じます。
この美丈夫も生酒ですが、後味は本当にスッキリしてますので、飽きがきません。
アーモンド等のナッツと合わせましたが、抜群に美味しかったです。