うまから
精米歩合50% アルコール16〜17%
使用米 兵庫県産山田錦100%
日本酒度-5.0前後 酸度1.3
使用酵母 小川10・M310号
色
ほぼ透明
香り
りんご、イチゴの香り
味
アタックは普通、優しい甘味が広がる
メロンの様な甘味、バランスのいい酸味、苦味は若干ある、アルコールの苦味が後半にある
甘味>苦味≧酸味
余韻
甘味、苦味が残る
食中酒◯〜△
甘味が強く長く続く、最初から最後まで続く
甘味と僅かに苦味も続く
飲み応えがあるお酒でした
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