新丸子屋
たおやかで心地よい仕上がり。壱岐の恵みが詰まった限定品！壱岐島という特殊な土地が生み出した酒米の魅力がギュッと詰まった、こだわりの逸品とのこと
酒米は長崎県産吟のさと・山田錦、精米歩合は麹米50:掛米65%、酵母は非公開
よく冷えたものをいただきました✨
ほんのりバナナのような甘い香りが立ちます🍌
酸味と苦味は抑えめで、じんわりと滑らかな口当たりで広がるのが特徴の日本酒です👍
スイスイ進む日本酒ですが、飲み進めていくことに米の旨みや味の深みもしっかり感じられます🤤
千両茄子網焼と合わせました。ジュワ〜っと染み渡り日本酒ともよく合います😆