木屋正酒造

而今

2年程前に突然日本酒が飲めることに気付き、その後十四代に出会ってしっかり沼落ち。今の課題は燗酒嫌いを克服すること。
唎酒師。
仕事はフリーランスのライター・編集者。

白ブドウ、洋梨、和梨の香りが短くまっすぐ立ってくる。含むとごく淡いガス感と、品のいい洋梨のような香りがふわっとひろがる。スッとキレた後、舌先にアルコールのビターさが短く残る。
生ハムに合わせたい。