常に初陣
気になっていた土田酒造、シンツチダでデビューです。
まず色が黄色でびっくり。
バナナのような、木樽で燻されたような香りが強く、ウイスキーにも似た風味を感じます。
複雑な味という前評判に納得の、甘味と酸味と辛味が複雑に絡み合った味わい。
お米の味もしっかりしていて、塩よりも濃厚な醤油ベースの料理に合いました！
甘辛いねぎがいくらでも進むお酒です。
ペアリング 手羽中とねぎとゆで卵の甘辛煮、たつくり、ブロッコリーとほうれん草の醤油麹マヨ、アボカド
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