Kab
山の壽の中でも珍しい商品のようです。おりは相当薄い。
香りは穏やか。ブドウかラムネかがほんのりと。
含むと綺麗な感じの砂糖のような甘さが少しだけ出て、ブドウかレモンっぽい酸味が結構強いです。キレは苦味が結構強くなって急速に引き上げます。
3日目に40℃の燗。レモンのような酸味が強く、その後に甘さが一瞬膨らんで、やはり苦くなってキレていきます。燗の方が甘味が引き立ち、やや苦味がマイルドな感じでしょうか。
今時のモダンライト系ですが、あまり強い特徴がなく割と普通な感じもします。甘味が強くはなく、酸味と苦味が特徴でしょうか。
冷酒でも燗でもそこまで大差はありません。