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光栄菊月下無頼純米原酒生酒無濾過
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つきたて
光栄菊のなかでも重めとのこと。そして育てる事が推奨されているので実行。 初日 思ったより、光栄菊っぽい。少し重たさがあるけど酸味があってのみやすくて美味しいです。 一週間後 甘さ立ってきて酸味と調和してます。後味にボリュームが出てきて飲み応えもあって美味しい。 二週間後 後味に少し渋味がでてきた様子。これはこれで良い。 個人的には、一週間がいいかな。 ごちそうさまでした😄