一本義 仙介🇺🇦
兵庫県明石市の酒です。
兵庫県内の酒屋やスーパーではよく見るポピュラーな酒。
ちなみに最近いろんなところで見かけるようになった地ウィスキー「あかし」も江井ヶ嶋酒造の製品です。
色は少し黄色め。
昔飲んだときはベタアマって印象だったけど、今飲むとなかなか辛め。甘さというより、ビターな苦味と奥底の渋みが立って、その後からググッと湧き上がる辛味。ちょっとカドはあるけど、スッとする辛味は魅力的。
ああ、でもこの苦味や渋みの具合なら、燗酒がいいかも。今日は燗酒用の機械を置いてきてしまったからできないのが残念。