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さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
花巴純米山廃
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家飲み部
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21BY。地酒屋こだまさんで1年寝かせたもの。この味を出したくて寝かせたそうです。熟成香がしっかりありつつもマイルドで飲み口もむしろ軽いかも?飲みやすい熟成酒だと思う。うますぎる。 こだまさん曰く『絶対に冷やさず、開けてから数ヶ月ぐんぐん伸びる味わいをお楽しみください」とのことなので、常温で保管しています。数ヶ月持つのか?