ごう而今山田錦純米吟醸木屋正酒造三重県2024/6/24 13:00:2335ごう而今純米吟醸山田錦火入。瑞々しくも果実感のある比較的華やかな香。滑らかな舌触りにピリッとくる酸味に厚みを感じバランスの良い旨みと甘みが追って広がる。中盤からの酸旨甘のバランスが心地よく軽い苦味が程よく交わりながらゆっくりキレてゆく。後味も軽い甘旨を感じながら苦味と共に余韻を穏やかに心地よい。而今の王道ってイメージでした。
