きりん
三千櫻 純米大吟醸 彗星45
香りは大吟醸っぽい甘くてフルーティな感じ。
飲むと水のようにするすると飲みやすく、雑味が一切ない。後味も軽く、すごくおいしい水を飲んでるみたいに舌にも喉にも引っかからない。
アテとかいらないくらいこのお酒自体がおいしい。合わせるなら白身のお刺身とか、カルパッチョとかだろうか。
追記：開栓してから2週間後に飲むと甘味がぐっと強くなって味が全然違う。水のような感覚はまるでなく、果実にも似た甘味がぐっと詰まった味に変わっていた。不思議。
追記：開栓してから3週間後に飲むと前までの甘味が抜けてふやけた味になっていた。アルコール特有のツンとくる感覚が強くなっている。ここまで来ると良くない。勉強になった。
追記：開栓してから4週間。先週とは違って甘味が強くなる。なぜ。ツンツンしたアルコール感はあるけど、一口目がすごく甘い。だけど飲み終わりがトゲトゲしさが強いからあんまり良くない。