ぷれーり田酒特別純米西田酒造店青森県2023/11/22 14:06:4222ぷれーり飲み比べしてみました。 初日、生は香りも味もアルコール感が強いです。火入れの方は若干甘みを感じる辛口の味わい。断然火入れの方が美味しいです。 4,5日置くと生のアルコール感がだいぶ落ち着き、円やかに。甘みと旨味がブワッときます。苦みは感じないもののキレもよい。これは美味しいです。 空気に触れると角が落ちるんですかね。すぐに劣化するタイプのお酒もあるし、おもしろいですね