Kensan_Nabe
故郷の土佐酒の初レビューです。司牡丹さん。
商品名ともなっている「土佐麗」は、高知県農業技術センターが開発した新しい酒造好適米です。（命名前の名称は「高育80号」）
高知の酒米は「吟の夢」が有名ですが、土佐麗も、今後高知を代表するような酒米になることが期待されています。
まずは常温でいただきます。
このスッキリさわやか淡麗！これぞ土佐酒です。
そしてこのお酒、飲まれた方に聞くと「司牡丹にしては甘め」などとおっしゃられる方もいます。
「甘い」「辛い」という表現は短絡的であまり好まれませんが、一方で、飲んだ方の主観を最も端的に表す言葉でもあります。
個人的には「爽酒、淡麗系」で、あえて甘辛でいうと圧倒的に「辛口」と感じますが、人によっては「甘い」と感じるようです。
恐らく、爽やかな吟醸香がそう感じさせるのかとも思いますが、普段飲んでいるお酒のタイプによっても感じ方は変わるでしょうし、面白いですね。
続いて冷酒でいただきます。
スッキリ感が増し、「おいしい水」のようです。（褒め言葉です。）
スイスイいってしまうので、すぐに無くなってしまいました。
土佐酒は一升瓶マストですね。。。