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家飲み部
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Nork微香な印象とは裏腹に、口に含むと丸い口当たりで米の旨みとジューシーな甘み、濃醇という印象‼️ほわっと上品に香るセメダイン臭がほどよくアクセントになり、甘い余韻を残しながら後口すっきり、苦味も感じる。雄町と山廃のコンビ、、、初めて飲みましたが恐るべし‼️
この濃い味、なかなか好き🥰❤️
【不老泉 山廃仕込 純米吟醸 備前雄町 火入れ酒】
使用米：酒母；滋賀県産山田錦6％
もろみ；岡山県産雄町94％
精米歩合：55％
アルコール分：17度
日本酒度：+5
酸度：2.0
アミノ酸度：1.6
酵母：蔵付酵母
醸造年度：令和4BY