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純青 - Kotaro
Kotaro
純青
白玉 生酛純米吟醸 おり醸し一火
富久錦
兵庫県
May 16, 2021 1:17 PM
1
May 16, 2021
地酒ノ酒屋 愉酒屋
Kotaro
とっても珍しいお酒のようです❗ 山田錦のご先祖様？にもあたるような 白玉というお米を使ったお酒です 育てるのが難しい品種とのことで、ワクワクしながら開栓 うすく濁っています✨一口、シュワッとピリッと 甘め…？ いや、ちがーーーう 乳酸のような旨味と甘みから、爽やかにキレます さっぱりと思わせつつ、じわじわうまい ２日目、キリッと旨味が出てきた なんとなく、抜けた感じになるのなぁと思ったら強さが増した！ 姫竹グリルと、鰊の切り込みで頂きます サイコー
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