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庭のうぐいす特別純米ひやおろし
山口酒造場福岡県
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かりんお店にて入ったばかりということでいただきました。 バランスの良いお酒なんだけど、塩分が強く発酵魚系食事と共に口に含むと、塩味と魚の持つ味が凝縮されて、塩味が際立ち、ぐおんと瞬間口の中ではじけ、いっそう美味しく感じる体験。重いワインとチーズの組み合わせみたいな…？ これまで、博多のデパ地下で買って、適当なアテで飲んでた庭のうぐいすでしたが、ちょっと感動。でも、かなり飲んだあとなので、上記感想は、改めて要検証だけど。