呑み助

出雲富士國平米雄町一回火入特別純米

富士酒造島根県

2024/11/30 4:24:22

家飲み部

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呑み助

出雲富士　特別純米一回火入　國平米雄町 2024年11月29日 籠屋下高井戸店 3410円 國平氏が赤磐で作る雄町米を使って出雲富士が醸す籠屋オリジナル純米酒を生と火入の飲み比べ。 冷えた時は生酒と香りの違いが分からなかったが、温度が上がると米の風味を感じる。口にすると穏やかな酸味、後口に僅かに苦味とコクを感じる。冷たいと味わいが薄く感じたが温めたら雰囲気が変わるかも。