あるでば
メモ(ネット情報参照)
「No.6」最上級のX-typeは、「eXcellent」（豪華版）を意味するフラッグシップモデル。6号酵母誕生当時の槽口の味わいを、85年の時を超えて想起させられるように醸造しているという。
「秋田県産米を、生酛純米造りにより、六号酵母にて醸す」を信条とする新政。その生酒シリーズNo.6最高峰がX-type。綺麗な甘味に鮮やかな酸が絡む。
生酛ということで酸味はしっかり。それが繊細な甘味に綺麗にサポート。それにガス感も絡んむ。生酛がこんなにもモダンに高品質に仕上げられるとは、、、という一本。
原材料：【麹】秋田県産酒造好適米 40％精米
【掛】秋田県産酒造好適米 40％精米
度数：15％（原酒）
使用酵母：協会6号
日本酒度：非公開
酸度：非公開