うみねこ
「雪の茅舎 山廃純米」を飲みました。山廃の中でも特に有名で評価が高いお酒ですが、スーパーなどにも置いており、比較的手に入りやすい印象があります。
フルーティな香り。
柔らかい口当たり。口に含むと酸味を感じますが、甘みと旨みもあります。メロンのようにフルーティできれいな味わいです。味のバランスがとても良く、完成度の高いお酒です。開栓後、ある程度日が経過してもそのバランスは崩れることなく、美味しく飲むことができました。
山廃らしさは出しつつ、山廃に有りがちなクセが無いお酒だと思います。初めて山廃を飲む人にもオススメです。手に入りやすいのも含めて、良いお酒だと思いました。