Las
度数は低く、酒は甘く、、
日本酒度や度数を初めから知っていれば、手に取らないお酒。
ワイン酵母に引かれて即決して買ってしまった。
開栓、
香り、味わい、他のワイン酵母を用いたお酒と似た印象。
刺身、ピザ、ほか、、、
食事に合わせるとうまく合わない。何を合わせるといいのかな？
でも、日本酒単体で飲むと、なかなかいける。
昼下がりに冷酒スタート～冷。うまし。
ワインも酵母で味わいが変わる。
日本酒もまた、酵母で味わいが変わる。
酵母、奥が深い。
原材料名：米（国産）、米麹（国産米）
使用米 ：山恵錦、他
精米歩合：55%
使用酵母：V1116（ワイン酵母）
アルコール分：12度
日本酒度：-40
酸度 ：3.3
アミノ酸度：1.1
内容量 ：500ml
製造年月：2025.04