やす☆敷嶋金紋純米伊東愛知県2024/11/3 9:46:372024/11/3家飲み部37やす☆家飲み。色はわずかに黄色がかっている。 常温にて熟成感を含む旨味があり、敷嶋らしいライムっぽい酸を伴ってキレるが、そこに若さがあるような気も。もっと寝かせても良いか？ 45℃燗だと常温の若さが緩和されてまろやかな旨味が膨らみ、キレも良いがやや線が細いか？個人的にはぬる燗がベストだが中途半端な印象は否めず。
