akikoda3自然酒純米吟醸仁井田本家福島県2025/8/23 9:52:412025/8/2316akikoda3にいだしぜんしゅ 純米吟醸 評価4.3 原料米 : 夢の香、豊錦、精米歩合: 60%、アルコール分:16.8% 精米歩合60%の自然米(農薬・化学肥料を一切使わず栽培した酒米)を使い、自然派生もと酒母仕込の純米吟醸を造り上げた。ワンランク上のやわらかな甘みとふくよかな旨みに加え、生もと仕込みの酸味が調和した上品なコクのある味わい。生酛由来の乳酸まったり感は賛否あるかも。
