じゅんさん
春先以来の四ツ谷みね村さん。
ビールの後には、日本酒行きますか？と聞かれて大将のセレクションでどんどん進む和食割烹。毎回すごい飲むから自動でそうなったっぽい。💦
初めは 奥播磨 夏の終わりに。
飲み口は、今から夏っぽい。旨みの中に酸味がしっかり効いた飲みごたえありのお酒。それでいて後味はスッキリ。
使用酒米 麹米：山田錦、掛米：兵庫夢錦
精米歩合 55％
使用酵母 協会7号
日本酒度 +0.2
酸度 3.0
アミノ酸度 2.4
アルコール度数 16.3度
四ツ谷みね村
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