ジャイヴ
お寿司屋さんで寿司と一緒に「一本義」を堪能した後、大将のご厚意でもう一杯凄いお酒をティスティングさせて貰いました😁
「黒龍 石田屋」
説明不要な福井を代表する「黒龍」の最上位クラス、これをとあるお客さんが５年前に購入したのをお店でずっと保管してたそうです😲
古酒に片足突っ込んだ普通では呑めない一杯✨
カウンターが木目なため分かりにくいけどちゃんと色はやや茶色🥃
しっかりとした熟成香、カラメルのような落ち着いてまろやかな旨味と「石田屋」を片鱗を感じるすっきりとした余韻
「石田屋」呑めるのなんて、前に呑んだのは１０年以上前なのでかなり久しぶり
ただ個人的な感想で言えば、寝かさずに呑んだほうが自分は好きです🤣
ポンちゃん
ジャイヴさん、おはようございます🐥
持って来られたお客さんもですが寝かされてたお寿司屋さんが凄い！そしてこれを飲めるのがさすが福井やなぁと思いました😊
ジェイ&ノビィ
ジャイヴさん、こんばんは😃
職人の技で寝かして旨みを凝縮させた鮨🍣は唸る美味さですが😋お酒も寝かせる二刀流なんですね😁
カウンターの鮨屋で一杯♪久しぶりに行きたいなー🥹
ジャイヴ
ポンちゃん、こんにちは☀
地元でも「石田屋」を提供してる店は本当に僅かですが、有るには有るのでそこはお店の人とコミュニケーションしだいですね😅
大将も［ええ加減呑みましょう］と言って開封したそうです
ジャイヴ
ジェイ＆ノビィさん、こんにちは☀
自分もカウンターのお寿司はかなり久々だったので連れてきてくれた友人に感謝😁
ネタに合わせて魚の蘊蓄も教えてくれるので次のアテの参考にしてみようと思います✨