(カワダ調べ)
タカチヨ ヒルサケ専用ニホンシュ
E−TYPEはエヴァンゲリオンのオマージュということでラベルもオマージュ感あり。
ラベルが紫なのはそのせいでグレープ感はあまり感じられませんでしたが、柑橘系濃厚フレッシュフルーティな低アルコールの日本酒は今後の方向性でもあるようなので若手中心で造っているこのようなシリーズは人気出るといいなと思いました。
ひらがな「たかちよ」は主に無濾過生原酒で展開し甘みやジューシーさが強調された果実味のあるタイプ
明治初期に初代が「多くの人が千代に八千代に栄えるように」との願いを込めて名付けたものです。