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総乃寒菊OCEAN 星海 Starlight Sea
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慎太郎
気持ち黄みがかった透明に近い水色。 クリームを想わせる滑らかな香味と濃厚な糖蜜の香り。 一瞬のキレから蜂蜜とサトウキビをあわせたような濃厚な甘味。 アクセントのウッドの苦味から溢れ出る旨味。 米だけではない、様々なものが複雑に絡み合った完成度の高い旨味の塊。 鼻腔を満たす華やかな香りと、キレと響きを兼ね備えたさっぱりと重厚な余韻。 とても美味しい。 甘み溢れる入口でありながら、素晴らしい旨味が何事も無かったかのように味覚展開を更新し、更にその後を香味と余韻が〆る。 感動的なバランスの良さと旨味、どなたにでも自身を持ってお奨めできるボトル。