Chizu
精米歩合65%
アルコール分16度
瓶の底に澱がたっぷり沈んでいます。
まず上澄みを飲むと香りも甘さも控えめで酸味あり、次に混ぜてみたら瓶の上の方に米麹が残って少し味はやわらかくなったけど甘さはなく、鼻から強く香りが抜けて、あれ？にごり酒なのにこの味？という感じで、お燗にしてみたら、同じ香りでもやわらかくなりました。
旦那さんは私以上の日本酒好きですが、甘酒は酒粕も米麹も苦手で、にごり酒どころかおりがらみもあまり好みじゃないのに、この燗酒は美味しいと言って予定外に飲まれちゃいました。