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すずめ
生牡蠣、蒸し牡蠣、真鯛のお刺身と一緒にいただきました。どれも美味しい…! 高い酸味がコンセプトという通り、単独で飲むよりも魚介系のお料理と合わせることを目的にしていることがよく分かります。酸味が強いこともありチーズともよく合いました。