May 31, 2023 9:28 AM
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- 武侯祠今夜は和歌山のお酒。以前から見えていたものの、優先順位をあげられずにいた。ラベルに漢字で、車坂、と大きく書いてある硬派な印象を持っていた。でも実際に買ったのはアルファベットで書かれていた。もしかしたら車坂の本気は別にあるかもしれない、これは若手のチャレンジタンクかもしれない、とか想像しながらお買い上げ。 香りは強めに感じた、例えるのは難しい、あえていうならグレープフルーツの革を噛んだ匂い。あまり参考にしないでください。味は特徴がある。僕は苦味の美味しさを表してくれているように受け取った。嵐山のパン屋で買った、九条ネギと味噌のパンと、なんとマリアージュ発見。食べた後のお酒の味の感じ方が一変した。日本酒って料理でこんなに感じ方が変わることを学びやした。
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