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さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
醴泉純米吟醸 山田錦純米吟醸
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家飲み部
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ななかづ
久々の醴泉 以前飲んだ時に風味というか後味の香り(匂い?)が好みではなくて、以降敬遠していましたが、すき焼きに合うとのオススメをいただいたので選んでみました 口に含むと、やはり以前感じたような香りを感じたので、恐らく醴泉独特のものなのでしょう しかし、今回は牛肉を食べた後に飲むと不思議とその香りが気にならなくなりました 牛肉の脂との合性が良いようです 全体の口当たりの軽さが際立って口の中がサッパリとして食が進みました   今回のように食べる物に合わせて飲むのであれば悪くはない選択ですが、酒単体ではやっぱり苦手かもしれません 個人的な好みです。   2日目以降、苦手な香りは僅かに感じる程度になりました そうなるとサッパリしすぎて物足りないというか。好みですね。何日か置いた方が良いのかな?!