ねむち
岐阜県。大垣市。武内合資会社。
「一滴千山 八反錦 生原酒」
boukenさんがどうしても飲みたいみたいで、以前飲んだ一滴千山も美味しかったので、一升瓶を分けることに。
2本分の3㌥に入れて帰りました。
グラスに注ぐと細かい泡がポツポツと付着。
色はクリアでほんのり黄色。
香りはややアルコール香が主体で、奥の方にやや柑橘系の香りがある。
口当たりは微発泡なガス感で、味わいは淡麗なミネラリーさがあって、柑橘系の酸味が少しと素朴な渋味を舌を感じて、苦味と共にドライに締まる。あと味は少しスパイシー。
boukenさんもレビューしてたけど、ちょっと辛さもあった。
■原材料名:米(国産)、米麹(国産米)
■使用米:広島県産 八反錦100%
■精米歩合:60%
■アルコール分:15度(原酒)