Nori
天明で修行された中井さんの醸すお酒。
弟さんはスペインでサッカーをしているというとにかく情報量の多い浪乃音酒造です。
このお酒は楽しみにしていました。
玉栄という酒米は固くなる傾向になると言うそうですがまぁ開けてみます。
まず、香りのフレッシュさに驚かされました。
歩合も60%だったのでもう少し純米よりかと思いきや、飲みだしますと、『柔らか!!』というのが第一印象。
その後は二口、三口と進めていくと生酒とは思えない軽やかさに苦味がすっとキレよく新しいバランス。
美味しいお酒でした。