Miki
仙禽 クラシック亀の尾
岐阜の山川ダンジョンからの一本
仙禽は好みな方です＊
香りは淡いバナナや酸味感を考慮するとマンゴー的
アタックはマイルドでフレッシュで極微炭酸
含みは、乳酸の酸味を主体にフルーティな甘味が主張してきている。
あんまり亀の尾の性質がイマイチ飲み込めてないのでしっくりこないが、米感のある甘味、これがコク感かな？
モダン版かクラシック版かよく知りませんが、HOPEのアッサンブラージュは絶妙なバランスで配合しているんだなぁと感じました＊
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