やす
入口はシトラスやレモンなどの突き抜けた酸味を思わせる柑橘系の香り。
口に含むと、まさしく白ワインのようなハッキリとした酸味にお米の優しくボリュームのある甘さと旨みが広がる。
甘さを強調しながらも、あくまでも輪郭のくっきりした酸味が特徴のお酒。
初めて日本酒を口にする人に驚きと共に届けられる、飲みやすいお酒だと思います。
口にした後で調べると、発酵中の醪にビートルズを聴かせることでまろやかな味わいをもたらしたらしいです。こういうの、最高ですね✨✨アルコール度数9度とは思えない満足感も素晴らしい✨