Mar 5, 2023 11:50 AM
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- こぞう本年度、初めて東京都福生市でのお仕事をしており、それも今週で無事終わります 福生市には田村酒造と石川酒造の２つの酒蔵があり、田村酒造は嘉泉で有名♪ 先週に成果を納品したとき、さすがに酒蔵に寄るわけにはいかないので帰りにスーパーをのぞくと、あるね！嘉泉😁 飲み比べするために小瓶を２種類買って帰りました♪ まずは、純米吟醸から！ 【純米吟醸火入れ】 ●国産米麹米 ●精米歩合55% ●アルコール分15度 ●日本酒度+1〜+3 酸度1.5 ①まずは常温 開栓してお猪口に注いでからの薫りはほぼ感じません 口に含むとお米の美味しいふくよかな薫りが広がり、鼻を抜ける薫りも同じでアルコールのツンとした感じはしません やや辛口のかなぁ🤔 キレが良すぎて余韻はない ②次に温燗 ありゃ！薫りが無くなっちゃった💦しかも味わいも米のふくよかさが飛んてしまった😰こりぁ駄目だ！ ③今度は冷酒 品の良い米の薫り、①②とは異なるスッキリさからふくよかさは無くなりません、うん！冷が一番旨いな！ 今週に検査があるので酒蔵に寄りたいけど、部下がいるから無理だなぁ😁 旨いわ♪
- ポンちゃんこぞうさん、こんばんは🌙 スペック違いの飲み比べもいいですが、温度違いの飲み比べ大きく変化して面白いですね！東京のお酒、あまり馴染みがないので興味湧きました～😆🎶
- こぞうポンちゃん こんばんは♪ いつもコメントありがとうございます 日本酒が面白いと思うきっかけだったのが温度の変化なんです！これがまた面白い！吟醸酒を燗酒はタブー！でも試すと美味しかったりしますからね😁
こぞう さんはさけのわを使っています。あなたもアプリを使って飲んだ日本酒を記録したり、好みの日本酒を見つけたりしてみませんか？
