デビル
【銘柄】東洋美人 Exclusive
【蔵元】株式会社登川酒造（山口県萩市）
【酒の種類】純米大吟醸
【使用米】国産米
【精米歩合】非公開
【アルコール度数】16%
【酒器】ワイングラス
【香り】+2.0（白桃、マスカット、青リンゴ、ほのかなメロン）
【外観】クリスタル
【味わい】
ボディ：1.5
酸：1.5（柔らかめの酸）
甘さ：1.5（上品な果実の甘み）
旨み：1.5
苦み：1.0
【余韻】やわらかく甘みが残る余韻。
【印象】香り系淡麗やや甘口
東洋美人らしいエレガントな果実香と透明感のある酒質。
香りは華やかなフルーツ系吟醸香。
味わいはやわらかで優しく甘く、酸も穏やかではあるが、比較的淡麗でスッキリな印象が残る。
公開情報が少なく謎が多いが、雑味が少ない割に舌に広がりがある。味わい的には山田錦を大吟醸レベルまで削っているような感じ。
【ペアリング】白身魚のカルパッチョ、トマトのカプレーゼ
【リピートスコア】1.5