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みきっき

獺祭未来へ　農家と共に純米大吟醸

旭酒造山口県

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2023/12/5

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みきっき

獺祭は、山口県の旭酒造が、山田錦だけを使 って造る純米大吟醸酒。 2022年夏、基幹商品である「磨き二割三分」の精米歩合 23%（米の77%を削る）を超えた、精米歩合8%の酒「未来へ農家と共に」が誕生。