UTK
甘み：3
うまみ：3
渋み：2
酸味：2
苦味：3
コク、ボディ：4
フレーバー：リンゴ、メロン
まずは見た目の部分から。色味はほぼ無色透明で上立香はほとんど感じられない（強いて言えばカプ系の香りがする？という程度）。
アタックは優しいリンゴやメロン様の甘味があるが、すぐさま下の上をビリッと刺激するような苦味が広がっていく。
超辛と書いてあるが、他を圧倒する程の辛口というよりも八戸酒造さんの醸すお酒の中で超辛という感じ。
持ち前のフルーティーさを残しつつ、切れ味あるテクスチャーが個人的にストライク！