かいこま
今日も残暑が厳しく暑かったので、まずは🍺ビールから。
我が地元甲府でアメリカ人が造っているオビナ・ブルーイングの地ビールから、今夜はオレゴンIPAをチョイス。
爽やかな飲み口ながら、濃厚なホップの味わい。この次の日本酒への良い橋渡しになりました。
さて、前置きはともかく、この亀の海は、香りは控えめで、秋あがりにしてはさっぱりしていて、秋酒ながらの熟成感があまり無く、味わいも亀の海にしては辛口で塩味を感じます。
個人的には、もっとまろやかな円熟味のある甘旨な秋酒が好きなのですが、ドライでキレの良いお酒が好きな方にはこの秋酒は良いかもしれません。