Hiz
もう売っていない旧ラベルの喜久泉
脂っこい料理をスッと流してくれて
料理をじゃませず味わいもすばらしい
《個人的な好み》
70/100
《外観》
[色合い]
淡い薄黄色
[粘性]
中程度
《香り》
吟醸香⬛︎⬛︎⬜︎⬜︎⬜︎
原料香⬜︎⬜︎⬜︎⬜︎⬜︎
熟成香⬜︎⬜︎⬜︎⬜︎⬜︎
その他⬜︎⬜︎⬜︎⬜︎⬜︎
華やかな★★★★★★☆☆☆☆
爽やかな★★★★☆☆☆☆☆☆
ふくよか★☆☆☆☆☆☆☆☆☆
穏やかな★★☆☆☆☆☆☆☆☆
[具体例]
香は田酒特別純米と同じく
中庸な吟醸香
《味わい》
[アタック]
中程度
[テクスチャ]
さらりとした
引き締まった
[味わい]
甘 味★★★★★☆☆☆☆☆ さらりとした
酸 味★★☆☆☆☆☆☆☆☆ きりりとした
苦 味★★★★★☆☆☆☆☆ きれのよい
旨 味★★☆☆☆☆☆☆☆☆ 穏やかな
[具体的な味わい]
中庸
田酒特別純米よりも、後半の苦味とキレが特徴
[複雑性]
シンプル
ややシンプル
中程度
やや複雑
複雑
[甘辛度]
甘口☆☆☆☆☆★☆☆☆☆☆辛口
[含み香］
中程度
[余韻］
中程度
[香味特性別分類]
薫酒
爽酒◯
醇酒
熟酒