ハヤカワ
「仙禽 かぶとむし」は、夏のお酒用に別仕立てで仕込んだ山田錦50%のお酒。
透明ボトルに入ったお酒がうっすら黄金色を帯びており、見た目はかぶとむしの大好物の甘い蜜のようです。
夏の限定品らしい軽快さ、酸味の主張に「仙禽らしさ」が見え隠れします。
アルコール度数が14度の低アルコールの原酒ですが、軽快でありながら存在感がきちんとある。
こういう「仙禽」らしい味わいに仕上がっています。
甘酸っぱい味わいは、油がある豚肉等の料理との相性がとても良いです。
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