さけのわ

飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける

美丈夫
Jan 25, 2023 2:48 AM
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  • CANON《個人メモ》 【購入金額】720mL 1760円(税込み) 【飲み方】冷、食前、食中、食後 【歩合】55%(松山三井100%) 【使用酵母】AC-95 【日本酒度】+1.0~3.0 【酸度】1.3~1.4 【アミノ酸度】− 【アルコール分】16.0度 【製造年月】2022.11 【外観】無色透明で、とろみなし。 【味:★★★★★】リンゴやライチのような香りあり。口に含むとパイナップルのような少し甘い酸味が広がり、それが落ち着くとコクが出てくる。後味はカラメルのような濃厚なコクと微かな苦味がありすぐにはける。 【のどごし:★★★★☆】微かに粗いがスッキリとしている。 【時間経過での変化:★★★★☆】変化なし。 【コメント】さっぱりとしていてとても飲みやすい。食中酒としても邪魔をしない。 【総合評価】★★★★★

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